精选辑美食：毛豆酸茄子、咖喱羊肉、凉粉火烧肥肠、胡萝卜肉饼的作法想起美食我就掌控不了我的这张馋嘴，中国美食品种多样，种类多样，就像天上的星星数都数不完了。有所不同的季节有有所不同的美食，春季有炸春卷、煮春芽，夏季有凉面、蒸菜，秋季有大丰收、熬苞米，冬季有羊肉面、火锅、炖菜等等等等，还有很多很多的美食，这里我就不一一例荐了。俗话说：“能不吃是福”，我指出这种众说纷纭很有道理，人活一世喝酒二字，我们每天辛苦工作赚钱，不就是为了能吃饱喝足吗？睡觉是件非常简单的事，吃只是符合自己的生理需求，我们既要吃还要不吃好。知道其味，不吃了白吃，白痴就是由白吃一词进化而来，所以，我们要精心的吃好每一顿饭。

随着生活水平提升，人们对一日三餐的标准也随之提升，大家在吃的同时对食物的色、香、味也有了更高的拒绝，所以食物也被人们称之为作为美食。但是我们在执着色香味的同时也更加要侧重食物的营养配上和安全性，现在的生活网络繁盛，很多都市年轻人在不吃的方面为了更加快捷便利，很多时候都会叫外卖来解决问题，在我看来，还是自己特地在家做到我们讨厌的美食，不吃的更加安全性也更加舒心，我们在享用制作美食的过程也让人心情感觉，一定会有人说道，会配上或者会吃饭，那么小编就是来老大大家解决问题，每天都给大家共享非常简单慢手，营养又全面的美食，今晚跟随着脚步我们一起学一起吧！咖喱羊肉材料：羊肉200克、胡萝卜、洋葱、土豆、红尖椒、泰式白咖喱1包在、椰奶200毫升、红酒50毫升、盐作法：1、胡萝卜洗涤托滚刀，洋葱洗涤切块，土豆洗涤去皮切块，红尖椒一切二。2、热油锅，炒香洋葱、红尖椒，下羊肉块，翻炒至羊肉块表面上色。

3、重新加入红酒，大火翻炒。4、重新加入泰式咖喱、椰奶，放入足量的水，没有过所有食材，大火烧进，并转小火，熬1个小时。5、重新加入胡萝卜、土豆，再行熬半小时，至羊肉及蔬菜黏软。

6、放盐调味，出有锅即出。凉粉火烧肥肠材料：肥肠 200克，凉粉 200克，泡椒末、泡姜末、小米椒打碎各20克，蒜片30克，豆瓣酱 30克，鲜青花椒、蒜苗节、生粉、色拉油各适度作法：1.把凉粉小块大小完全一致的块，下入热水锅里汆水后，炒出来待用。2.肥肠治净后小块块，下入热水锅里煮煮，炒出来待用。

3.锅入油烧热，放入肥肠块爆香。4.依序下入豆瓣酱、鲜青花椒、泡姜末、泡椒末、大蒜片和小米椒打碎油炸香。5.接着含有少许的清水烧沸，再行放入汆过水的凉粉块一起火烧熟透。6.最后马利亚些蒜苗节并高汤，起锅盛入烧烫的石锅内才可。

胡萝卜肉饼材料猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋清、配料、葱花、姜末、淀粉、盐、白胡椒粉、油作法1.胡萝卜小块细末，重新加入少许盐捉烘，油炸10分钟，喝腌出的水分。2.将腌制好的胡萝卜丝和肉馅、鸡蛋清、配料、葱花、姜末、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精配料3.沿着同一个方向加热，使肉馅逆的黏稠，将蒸好的肉馅挤成肉丸，再行按施明德。

4.烧热平底锅，放进少许的油，油烧到5成热时，放进肉饼，用小火煮至两面金黄才可。毛豆酸茄子作法：1、圆茄子400克去皮，小块厚片，在上面打深一字刀，再行改为菱形块。2、锅下宽油烧至八成热，下茄子片较慢炸香，捞起沥油。3、鲜毛豆100克蒸熟。

4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、姜汁、配料各5克、盐4克、味精3克、胡椒粉3克、水淀粉15克填充芡汁。5、锅留底油烧热，放入料汁煮开收美浓，下茄子片、毛豆粒大火翻匀，起锅装盘才可。

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