柚子是芸香科植物柚的成熟期浆果，原产我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、甜、凉润，营养非常丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，也是医学界普遍认为的最不具食疗效益的水果。柚子营养价值很高，所含非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素，这是其他水果无法相提并论的。柚肉中还含有维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、节食、美肤养颜等功效。

常常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助化疗起到，对肥胖者有健身养颜功能。此外，柚子所含生理活性物质皮甙，可减少血黏度，增加血栓的构成，因此对脑血管疾病也有防治起到。中医指出，柚子味甘酸、性寒，具备理气止咳、润肺清肠、白花健脾等功效，是冬季养肺和减轻发烧后腹痛的较好水果。不吃柚子也有迷信： 柚子无法与某些药品同服。

临床找到，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相等于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂起到，病人不会因此经常出现肌肉痛，甚至肾脏恶性肿瘤。一些病人在服用抗过敏药特非那以定期间，若不吃了柚子或醉了柚子汁，轻则经常出现头昏、气喘、心律失常等，相当严重的有可能心脏病发。

与柚子产生不当起到的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生起到的可能性不会保持24小时。

因此，正在服药的病人，特别是在是老年人，最差不要不吃柚子或喝柚子汁。衣避孕药的女性不应忌食。

美国一项研究表明，柚子对避孕药的影响尤为引人注目。如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者必要用众多杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能沦为一名母亲，原因就在于柚子妨碍了女性对避孕药的吸取。柚子性寒，脾虚泄泻的人不吃了柚子不会呕吐。

故身体虚寒的人不宜多吃。柚子果肉：味甘酸、性寒、有毒，有健脾，化痰，解酒的功效；柚皮：味辛苦甘、性温，有止咳，化痰，理气，解热的功效；主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

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